Un reciente estudio realizado por científicos del King’s College London y publicado en la revista Aging sugiere que el consumo de chocolate oscuro podría estar vinculado con un menor ritmo de envejecimiento biológico.
La investigación analizó a más de 1,600 personas y se centró en los niveles sanguíneos de teobromina, un alcaloide natural presente en el cacao y especialmente abundante en el chocolate oscuro. Los científicos compararon estas concentraciones con diversos marcadores biológicos asociados al envejecimiento, con el objetivo de explorar posibles relaciones entre la dieta y la salud celular. De acuerdo con los resultados, los participantes con mayores niveles de teobromina en la sangre mostraron indicadores compatibles con un envejecimiento biológico más lento, lo que sugiere que los compuestos del cacao podrían tener efectos protectores en el organismo.
Los autores del estudio señalaron que, aunque los hallazgos apuntan a una asociación prometedora, no establecen una relación causal directa entre el consumo de chocolate oscuro y la longevidad. Por ello, subrayaron la necesidad de realizar más investigaciones para confirmar el efecto y determinar cantidades y condiciones de consumo que puedan resultar beneficiosas.
El trabajo se suma a una creciente línea de estudios que examinan el impacto de los flavonoides y otros compuestos del cacao en la salud cardiovascular y metabólica, así como en procesos celulares relacionados con el envejecimiento.
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